Merluza al horno con salsa de ajo y limón

Paso a paso

• 1.

  Prepara el pescado y el horno: Seca la merluza con papel absorbente y sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego, precalienta el horno a 200°C y engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla o aceite.

• 2.

  Prepara la salsa y vierte sobre el pescado: En un bowl, bate a mano el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado. Agrega sal y pimienta a gusto. Al terminar, coloca la merluza en la fuente y vierte la salsa por encima.

• 3.

  Añade la mantequilla y hornea: Distribuye la mantequilla en forma de cubos sobre los filetes de manera uniforme y coloca las rebanadas de limón encima del pescado. Hornea por 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

• 4.

  Sirve y disfruta: Finalmente, retira del horno y espolvorea con perejil picado a gusto. Sirve caliente acompañado de arroz, verduras asadas, ensalada fresca o papas fritas.