1.Lavar y quitar toda la piel y grasa del pollo.
Lavar y cortar los ajíes finamente. Pelar la papa y cortar en rodelas delgadas.
En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla. Una vez esté transparente, agregar el pollo y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todo y dejar cocinar.
Agregar el tomate y la papa, y dejar cocinar a fuego medio por unos 30 minutos, revolviendo constantemente. Antes de apagar el fuego, asegurarse que el pollo esté bien cocido.
