1.Primero, dejar los Porotos Tórtola remojados la noche anterior.
Luego, cocer los Porotos más menos 50 minutos, agregar la sal y el zapallo
Sofreír en Aceite de Maravilla la cebolla en cubos, la zanahoria rallada y el pimentón en cubos y aliñar.
Agregar esta preparación a los porotos y añadir el mote para que se cocinara por unos 20 minutos más.
