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Ingredientes
- 200 g de queso Emmental
- 200 g de queso azul
- 300 g de queso mantecoso trozo granel
- 200 g de queso Basiron trufa
- 200 g de queso Basiron
- 180 g de queso oveja boladero
- Uvas
- Aceitunas negras
- Maní
- Pan baguette
- 250 g Salame
- Galletas de picoteo
- Bruschetta Alcachofa
Paso a paso
¿Cómo hacer una tabla de quesos?- 1.
Tempera los quesos: Saca los quesos del refrigerador al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que alcancen su punto óptimo de sabor y textura.
- 2.
Corta los quesos: Corta los quesos firmes como el Emmental y los Basiron en cubos o triángulos. Los más cremosos, como el azul o el mantecoso, puedes servirlos enteros con cuchillos especiales para untar.
- 3.
Organiza los elementos: Sobre una tabla grande o una bandeja amplia, distribuye los quesos dejando espacios entre ellos para que cada variedad se aprecie bien; luego, acomoda las uvas en pequeños racimos a lo largo de la tabla y, para sumar sabor y textura, esparce un puñado de maní o algunas aceitunas negras por encima. Finalmente, puedes incorporar tus dips favoritos en pocillos pequeños.
- 4.
Da los toques finales: Agrega elementos visuales como ramitas de hierbas y especias frescas (romero, tomillo o albahaca) y organiza los colores para que la presentación sea atractiva. Sirve inmediatamente y disfruta en grande.
Tips para una tabla de quesos más sabrosa
- Puedes sumar frutos secos como nueces, almendras o pistachos para dar textura.
- Incluye un contraste dulce, como miel o mermelada, que va perfecto con el queso azul.
- Combina quesos intensos como el azul con frutas dulces, y quesos suaves con dips especiados o hierbas frescas.
- Prepara un dip de queso crema con palta, jugo de limón, sal y un toque de ajo en polvo. Acompáñalo con bastones de zanahoria o galletas integrales.
- Haz un mousse de queso crema con queso azul y un poco de crema, bátelo hasta que quede aireado. Ideal para una tabla más elegante, con peras o nueces.
