1.Cubrir las castañas de cajú con agua caliente y dejar en remojo durante 5 – 10 minutos. Alternativamente, cubrir con al menos 5 cm de agua fría y dejar en remojo durante 2 – 3 horas. Escurrir y enjuagar las castañas de cajú antes de usarlas. El remojo ayudará en la digestión y hará que la mezcla quede muy cremosa.
2.Usando una licuadora de buena potencia, procesar los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa, deteniéndote de vez en cuando para raspar los lados.
3.Disfrutar de inmediato o refrigerar antes de servir.
