1.Derretir la mantequilla en una olla y agregar el ajo, la chalota y el tomillo. Dejar dorar ligeramente a fuego medio.
Luego, incorporar los palmitos y el puerro. Revolver y cocinar hasta suavizar.
Incorporar la crema y un poco de caldo, revolver bien y retirar.
Licuar la preparación con el resto del caldo hasta lograr una mezcla homogénea.
Regresar a la olla, dejar hervir a fuego suave por 2 minutos, salpimentar a gusto y servir caliente.
