1.En un bol, mezclar los ajos, 1 cebolla picada en cubitos y la carne. Salpimentar.
Unir la mezcla con las manos hasta integrar bien todos los ingredientes y formar bolitas pequeñas, similares a una pelota de ping pong.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y freír durante 15 minutos aprox. o hasta que queden doradas y crujientes.
Limpiar los pimentones, retirarles las semillas y cortar en trozos grandes. Pelar la otra cebolla y cortar en tiritas.
Retirar las albóndigas de la sartén y utilizando el mismo aceite, freír los pimentones junto a la cebolla por unos 10 minutos.
Aparte, en un bol, mezclar los yogures con el caldo. Una vez unidos, verter en la sartén y llevar a ebullición, sin dejar de revolver. Salpimentar a gusto y adicionar el azúcar, la páprika y el orégano.
Introducir las albóndigas en la sartén con la salsa para calentarlas, mantener por 5 minutos, retirar y servir.
