1.En un bol, disponer la carne molida, el cilantro, el huevo, la harina y el merquén. Salpimentar y revolver bien hasta lograr incorporar todos los ingredientes. Reservar
Picar o procesar los tomates, verterlos en una sartén a fuego medio y agregar la páprika, el agua y el aceite de oliva. Revolver.
Una vez que la preparación tome hervor, comenzar a hacer bolitas con la carne y agregarla a la salsa de tomates para que se cocinen.
Dejar hervir por aproximadamente 15 minutos y retirar. Salpimentar a gusto y servir como aperitivo o junto a una pasta a elección.
