Alfajores de galleta

Paso a paso

1. 1.

   Organiza los ingredientes: Coloca las galletas de agua sobre el mesón y agrúpalas de a 3, ya que cada alfajor llevará tres galletas y dos capas de manjar. Deja el manjar en un bowl y el coco rallado en un plato hondo amplio, para tener todo a mano antes de empezar.

2. 2.

   Arma los alfajores: Con la ayuda de un cuchillo de mesa o una espátula, esparce una capa generosa de manjar sobre la primera galleta. Cubre con una segunda galleta y presiona suavemente, solo lo necesario para que el relleno llegue hacia los bordes. Luego agrega otra capa de manjar y termina con la tercera galleta, cuidando que el alfajor mantenga su forma.

3. 3.

   Cubre los bordes con coco: Si hace falta, agrega un poco más de manjar alrededor del alfajor para que el coco se adhiera mejor. Después pásalo por el coco rallado, girándolo con cuidado hasta cubrir todo el contorno.

4. 4.

   Refrigera y sirve: Puedes servir los alfajores de inmediato o llevarlos al refrigerador para que tomen más firmeza. Si los refrigeras, sácalos unos 10 minutos antes de servir, para que no estén demasiado fríos y el manjar vuelva a sentirse más suave.