Blondie con helado

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la base: Corta el chocolate blanco en trozos pequeños y colócalo en un bowl resistente al calor junto con la mantequilla, luego funde ambos ingredientes a baño maría o en el microondas. Usando intervalos cortos y revolviendo entre cada uno, hasta obtener una mezcla suave y brillante.

2. 2.

   Incorpora los ingredientes secos: Agrega la harina previamente cernida a la mezcla derretida y mezcla con movimientos envolventes, solo hasta integrar, procurando que no queden grumos.

3. 3.

   Prepara la mezcla de huevos: En otro bowl bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla espumosa y de color más claro. Vierte esta preparación sobre la base de chocolate y une todo suavemente hasta obtener una masa homogénea.

4. 4.

   Agrega las nueces y hornea: Pica las nueces, reservando una parte para decorar, e incorpora el resto a la masa. Engrasa un molde rectangular y espolvorea una fina capa de harina, vierte la mezcla y llévala al refrigerador por un rato para que tome cuerpo. Después hornea a 180 °C hasta que la superficie esté dorada y el centro se mantenga ligeramente húmedo.
   
   

5. 5.

   Sirve el postre: Deja enfriar completamente el blondie antes de cortarlo en cuadrados y sirve cada porción acompañada de una bola de helado. Termina este postre decorando con syrup de caramelo y las nueces reservadas.