1.Calienta el aceite en una sartén a fuego alto, agrega la cebolla y el ajo hasta que se cocinen. Retira y deja enfriar.
Lleva la carne a un bowl y agrega encima la cebolla con el ajo. Agrega el huevo, el pan estrujado, los condimentos, el perejil y mezcla.
En una sartén a fuego bajo con aceite, saltea los champiñones durante 3 minutos, espera a que se enfríen y luego mézclalos con la carne y el jugo de tomate. Incorpora y forma bolitas de 4 cms. de diámetro.
Deben salir 3 bolitas por persona. Ponlas en una budinera aceitada y llévalas a horno precalentado por 10 minutos
