Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes: Corta el pollo en cubos medianos y resérvalo. Después lava los zapallitos italianos, córtalos en rodajas de grosor medio y divide cada rodaja en cuartos, así quedarán del tamaño justo para armar las brochetas.

2. 2.

   Arma las brochetas: Ensarta los trozos de pollo y zapallo italiano en los palitos de brocheta, intercalándolos para que se cocinen de manera pareja. Cuando estén listos, espolvorea el romero por encima y condimenta con sal y pimienta a gusto.

3. 3.

   Cocina las brochetas: Calienta el aceite de oliva en un sartén amplio a fuego alto y, cuando esté bien caliente. Sella las brochetas por unos minutos por lado hasta que el pollo se vea dorado. Luego baja el fuego y continúa la cocción durante unos 8 a 10 minutos, girándolas de vez en cuando para que se cocinen sin quemarse.

4. 4.

   Sirve: Retira las brochetas del fuego y sírvelas de inmediato, solas o acompañadas de ensalada, arroz, papas o lo que prefieras.