1.En una fuente amplia, adobar el cerdo con la salsa de piña y el aceite sésamo por 20 minutos o más.
Hidratar los fideos de arroz en abundante agua fría por 20 minutos.
Calentar un wok a fuego medio, agregar el cerdo y dorar. Luego incorporar los cebollines y la cebolla morada, y saltear por 1-2 minutos.
Agregar los fideos hidratados y los champiñones laminados, y saltear por 3 minutos, luego agregar la salsa de soya, salpimentar a gusto y servir.
