Ceviche de salmón y camarones a la naranja

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes: Corta el salmón en cubos pequeños y mézclalo con los camarones en un bowl. Aparte, pela la cebolla morada y córtala en juliana fina. Luego, lava el pimentón, quítale las semillas y córtalo en tiras delgadas. Finalmente, separa los gajos de las naranjas.

2. 2.

   Arma el ceviche: Incorpora la cebolla, el pimentón y los gajos de naranja al bowl. Luego exprime los limones y una de las naranjas para obtener su jugo, viértelo sobre la mezcla y remueve suavemente para integrar.

3. 3.

   Finaliza la preparación: Lava el cilantro y pícalo fino, agrégalo al ceviche y condimenta con sal y pimienta a gusto. Mezcla con cuidado para no desarmar el pescado ni los gajos.

4. 4.

   Deja reposar y sirve: Lleva la preparación al refrigerador, deja reposar unos minutos y sirve bien frío.