1.Muele las galletas en un procesador de alimentos hasta que sólo queden migas. Luego agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar hasta que quede adherida.
Pon las galletas molidas en un molde para queques, y espárcelas hasta formar una capa uniforme. Luego llévala al freezer.
Ahora, en el procesador de alimentos, mezcla la crema de marshmallows con el queso crema, el azúcar flor, la esencia de vainilla y bátelos hasta obtener una consistencia suave.
Saca la base de galletas del refrigerador y pon la mezcla de marshmallows y queso encima de ella, de manera uniforme.
Derrite el chocolate a baño María, y añádelo al cheesecake con una cuchara, formando espirales de forma decorativa. Sirve y disfruta.
