Chocolate caliente

Paso a paso

1. 1.

   Mezcla los ingredientes secos: En un bowl pequeño mezcla el cacao en polvo, el azúcar, la maicena y la sal, revolviendo bien para integrarlos y evitar que se formen grumos al agregarlos a la leche.

2. 2.

   Prepara la base: Vierte la leche en una olla pequeña, agrega la mezcla de ingredientes secos y revuelve bien con un batidor de mano antes de llevar al fuego. Lleva a fuego medio bajo revolviendo constantemente para lograr una textura homogénea.

3. 3.

   Agrega el chocolate y sirve: Cuando la leche comience a calentarse y la mezcla esté integrada, agrega el chocolate troceado y continúa revolviendo a fuego bajo hasta que se derrita por completo y la preparación espese levemente, lo que tomará unos 5 a 7 minutos. Retira del fuego y sirve de inmediato en tazas, espolvoreando canela por encima al gusto.