Coleslaw

Paso a paso

1. 1.

   Corta las verduras: Corta el repollo en tiras finas y ralla las zanahorias con un rallador grueso. Luego corta la cebolla en pluma fina, procurando que todos los ingredientes queden de un tamaño similar para conseguir una textura pareja. 

2. 2.

   Prepara el aderezo: En un bowl pequeño mezcla la mayonesa con el vinagre, el azúcar y el jugo del limón exprimido. Sazona con sal y pimienta, y revuelve hasta obtener un aderezo cremoso y equilibrado.

3. 3.

   Mezcla todo: Coloca el repollo, la zanahoria y la cebolla en un bowl grande y vierte el aderezo por encima. Revuelve bien para que todas las verduras queden cubiertas de manera pareja.

4. 4.

   Deja reposar: Lleva la ensalada al refrigerador durante al menos 20 minutos antes de servir. Este reposo permite que las verduras se ablanden un poco y absorban mejor el aderezo.

5. 5.

   Dale el toque final: Antes de llevarla a la mesa, pruébala y ajusta la sal, el vinagre o el limón según tu gusto. Revuelve una última vez y disfrútala bien fría como acompañamiento.