Crocante de yogurt helado, fruta y cereal

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la base: Forra una bandeja que pueda ir al congelador con papel mantequilla o papel antiadherente. Luego mezcla en un bowl grande el yoghurtnatural con la miel, 15 ml de jugo de limón, la vainilla y una pizca de sal. Revuelve hasta obtener una mezcla cremosa y pareja.

2. 2.

   Agrega las frutas y el cereal: Cuando la base esté lista, viértela sobre la bandeja y espárcela con una espátula hasta formar una capa de alrededor de 1 cm de grosor. Después, corta el durazno en rebanadas finas y parte los arándanos por la mitad. Distribuye la fruta por toda la superficie junto con el cereal de maíz, presionando apenas para que se adhiera.

3. 3.

   Congela y sirve: Lleva la bandeja al congelador por 2 a 3 horas, o hasta que esté bien firme. Cuando esté lista, retira y corta en trozos irregulares o en barras, como prefieras. Guarda todo en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.