1.En una sartén a fuego medio, rocía el aceite en spray y saltea la cebolla cortada en cuadritos hasta que esté blanda. Agrega el pan de molde remojado y sigue cocinando a fuego suave hasta que espese. Condimenta, retira del fuego y deja enfriar.
En un bowl mediano mezcla la preparación fría de cebolla y miga de pan, atún, huevo, estragón y queso rallado.
Precalienta el horno a 175ºC.
Forma bolitas con la ayuda de tus manos (2 cucharadas de la mezcla aprox.)
Pasa las bolitas por harina y cocina en el horno de 15 a 20 minutos y sirve de inmediato.
