Recetas rápidas y saludables con garbanzos para la semana

Paso a paso

1. 1.

   Hummus casero: Escurre 400 g de garbanzos cocidos y reserva el líquido del tarro. Luego colócalos en una procesadora junto con 2 cucharadas de tahini, el jugo de 1 limón exprimido, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.

   Procesa a máxima velocidad por 2 minutos hasta obtener una crema bien suave, agregando de a poco el líquido reservado hasta alcanzar la consistencia deseada. Sirve el hummus en un plato hondo, haz un hueco en el centro y agrega un hilo de aceite de oliva extra, una pizca de pimentón y perejil fresco picado. Incluso puedes acompañar con pan pita, verduras crudas o tostadas.