1.En una olla con agua hervida, cocinar coliflor por aproximadamente 8 a 10 minutos. Retirar y escurrir.
En un bowl mezclar los huevos, cilantro picado, coliflor, revolver y añadir harina, pimienta y sal. Mezclar.
Agregar el aceite al sartén. Cuando esté muy caliente agregar con cuidado cucharadas de la mezcla para que se fría formando pompones. Cuando esté dorado, sacar y servir.
En una olla, precalentar 1 cdta de aceite y sofreír el ajo y pimentón. Luego incorporar el arroz y el agua hervida, cocer por 20 minutos a fuego medio sobre tostador.
