1.En un wok caliente con aceite vegetal poner la pechuga de pollo previamente cortada en cubos de 1 cm.
Cocinar a fuego medio-alto por cinco minutos y agregar la pasta de curry.
Inmediatamente, agregar la mitad de la leche de coco y los champiñones. Cocinar cinco minutos a fuego medio
Incorporar la albahaca picada fina el resto de la leche de coco. Cocinar por cinco minutos más y servir con arroz basmati o jazmín.
