1.Se lava todo, se le sacan las pepas a los ajíes y pimentones. No es necesario picar, sólo partir por la mitad.
Agregar todos los ingredientes a una olla, más aceite, sal a gusto y un litro de vinagre.
Dejar cocer por 20 minutos.
Enfriar y moler en licuadora.
Servir acompañando platos y picoteos.
