1.Para hacer el aderezo, mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos con un batidor de mano. También puedes prepararlo en la licuadora o con la minipimer. Reservar y refrigerar.
Mezclar sal, pimienta y ajo en polvo en un recipiente pequeño, y sazonar el pollo por completo. Calentar la sartén o grill a fuego medio/alto y calentar el aceite. Cuando esté bien caliente, poner el pollo a cocer y cocinar 5 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido. Llevar a una tabla de picar y reservar.
En un plato grande para servir, poner una capa de lechuga. Luego, ordenar encima los tomates, palta, tocino y huevos cocidos. Picar el pollo en trozos finos y agregar a la ensalada.
Servir con el aderezo separado, o aliñar antes de llevar a la mesa.
