1.Amortiguar la cebolla dejándola reposar con una cantidad generosa de sal fina por 20 minutos. Enjuagar con agua fría y colar. Reservar.
En un recipiente mediano, revolver bien el yogurt, ajo en polvo, vinagre, perejil, sal y pimienta.
Agregar al pepino y la cebolla y revolver suavemente para aliñar por completo.
Enfriar en el refrigerador por una hora y servir.
