350 grs. de filetes de pechuga de pollo en láminas
1 cdita. de jengibre picado finamente
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre blanco
1 cdita. de miel
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Paso a paso
1.Lavar y secar bien las hojas de espinacas.
En un bol grande, unir el apio, el pepino, el cebollín y el perejil, y disponer las láminas de pollo sobre las verduras.
En otro recipiente, mezclar el jengibre, con el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Revolver hasta integrar, verter sobre la ensalada y servir.
