1.Prepara el aliño para la ensalada mezclando el aceite de oliva, sal, jugo de limón y pimienta a gusto. Reserva.
Lavar y corta en cubitos los tomates con piel y el queso fresco. Pon todo en un bowl.
Lava, pela y corta en cubitos las naranjas, las paltas, y agrega al bowl junto con la cebolla en pluma, ajo picado y aceitunas negras.
Aliña antes de servir. Agrega perejil finamente picado por encima.
