1.En una sartén a fuego alto, rocía el aceite y saltear la carne por 10 minutos. Salpimenta y reserva.
En una procesadora, pon las papas y la zanahoria y muele hasta formar un puré.
Lleva la preparación anterior a una olla a fuego medio-alto, añade el agua, la cebolla, el curry y los puerros. Mezcla y agrega la carne y los porotos.
Deja cocinar por 15 minutos para espesar el guiso y retirar. Sirve inmediatamente.
