3/4 taza ciboulette oriental/corriente picado fino
1/2 limón
1 cdta aceite de oliva
1 cdta mayonesa light
4 fondos de alcachofas cocidos o enlatados
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Paso a paso
1.En un bowl, vierte la ricota, la mitad de la ciboulette, el jugo de limón, el aceite de oliva y la mayonesa. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar a gusto.
Rellena cada fondo de alcachofa con la mezcla, decora con el ciboulette reservado y sirve acompañado de ensalada de hojas verdes.
