1.En una olla grande, derretir la mantequilla y agregar cebolla. Cocinar hasta que esté traslúcida, unos 7 minutos. Agregar el laurel y la páprika y revolver bien.
En un bowl aparte, pasar la carne por la harina para cubrirla. Agregar a la olla con la cebolla y cocinar por 2-3 minutos para sellar.
Agregar cuidadosamente ¼ de taza de agua o caldo a la olla para desglasar la olla. Agregar el resto del caldo, los tomates, zanahorias y papas. Salpimentar.
Revolver y llevar a ebullición. Tapar la olla y bajar el fuego, y cocinar por 1 ½ – 2 horas, hasta que la carne esté blanda.
