1½ tazas de garbanzos en abundante agua por 6horas
3 tazas de agua
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Paso a paso
1.Limpiar la carne y picar en tiras finas.
En una olla grande, calentar el aceite y verter la carne, la cebolla, el pimentón y finalmente la zanahoria. Cocinar revolviendo a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
Adicionar las papas y el orégano, continuar removiendo e incorporar los garbanzos. Cocinar un par de minutos y luego agregar el agua y salpimentar.
Cocer tapado a fuego muy bajo por 30 a 40 minutos.
Rectificar sazón y servir.
