1.Remoja las lentejas desde la noche anterior (mínimo 12 horas). Luego bota el agua de remojo y muele en la procesadora las lentejas (crudas) con el perejil, la cebolla, la sal, pimienta y ajo (debe quedar muy bien molido).
Con la mezcla formar las hamburguesas, poner en una bandeja para horno previamente aceitada.
Llevar al horno caliente y cocinar por 20 minutos o hasta que estén totalmente cocidas y doradas.
Acompañar con arroz verde (arroz mezclado con palta) y puedes darle la forma que quieras con moldes para galletas. Decora con brotes de porotos o alfalfa, haz los ojos de tomates cherry, una boca de pepino, el cuerpo de arroz con palta y piernas de pepino.
