Huevos revueltos veganos

Paso a paso

1. 1.

   Desmenuza el tofu: Con las manos o un tenedor, desmenuza el tofu en un bowl hasta obtener una textura similar a huevos revueltos.

2. 2.

   Sofríe el ajo: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y, si usas ajo, sofríelo por 1 minuto hasta que esté fragante.

3. 3.

   Cocina el tofu: Añade el tofu desmenuzado a la sartén y revuelve bien. Luego, cocina por 2-3 minutos para que tome temperatura.

4. 4.

   Añade la leche y aliños: Incorpora la leche vegetal, la levadura nutricional, la cúrcuma, la sal y la pimienta a gusto. A continuación, mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo por 6-8 minutos, hasta que la leche se absorba y el tofu tome una textura suave y cremosa.

5. 5.

   Rectifica el sabor y sirve: Prueba y ajusta la sazón si es necesario a tu gusto. Sirve de inmediato con pan tostado, palta o tus acompañamientos veganos favoritos.