1.Precalentar el horno a 180 grados y preparar una fuente mediana para el horno con aceite.
En una olla verter la mantequilla, ajo, orégano, sal y pimienta y cocinar 30 segundos. Añadir la harina y revolver bien, cocinar por 1 minuto. Agregar la leche y el caldo. Sacar del fuego y añadir el queso mozzarella y ½ taza de parmesano. Revolver hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté homogénea. Reservar.
En un recipiente mediano, mezclar la ricotta, espinaca y pesto.
Esparcir ¼ de la salsa en el fondo de la fuente. Cubrir con 3-4 hojas de lasaña. Esparcir la mitad de la mezcla de ricotta encima y ¼ de la salsa. Repetir dos veces y cubrir con ½ taza de parmesano rallado.
Hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
