1.Precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente la bandeja del horno con aceite.
Pela y ralla la papa y agrega en un recipiente con la carne de cerdo y vacuno.
Mezcla todo muy bien con tus manos, agregando sal y pimienta. Forma bolitas grandes.
Ponlas en la bandeja del horno, y espárceles romero por encima. Cocínalas entre 20 y 25 minutos, hasta que estén doradas y firmes. Cuando estén listas, quita el exceso de romero.
Corta el pan ciabatta por la mitad, para que quede como un libro y caliéntalo en el horno con el queso cheddar para que se derrita.
Agrega las albóndigas sobre el pan y los berros frescos.
