Milanesa napolitana

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la carne: Acomoda los bistecs sobre una tabla y aplánalos suavemente para que queden de grosor parejo Después condimenta la carne de vacuno por ambos lados con sal y pimienta a gusto.

2. 2.

   Prepara el apanado: Coloca la harina en un plato. En otro bowl bate los huevos y agrega el ajo picado junto con el perejil finamente picado y en un tercer plato distribuye el pan rallado, así tendrás todo listo para apanarlas sin apuro.

3. 3.

   Apana las milanesas: Pasa cada bistec por harina y sacude el exceso. Luego, cúbrelo con el huevo batido y termina presionando sobre el pan rallado hasta que quede bien adherido. Repite el proceso con todas las milanesas.

4. 4.

   Dóralas: Calienta el aceite en un sartén amplio y dora las milanesas por ambos lados hasta que queden crujientes y bien doradas. Cuando estén listas, pásalas a una bandeja o fuente para horno.

5. 5.

   Agrega lo napolitano: Cubre cada milanesa con salsa de tomate. Luego, agrega una lámina de jamón y termina con queso mozzarella por encima. Espolvorea orégano a gusto para darle un aroma más clásico.

6. 6.

   Gratina y sirve: Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 8 a 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y se vea dorado.