Nuggets de pollo caseros

Paso a paso

1. 1.

   Marina el pollo: En un bowl, mezcla los trozos de pollo con la mostaza Dijon, el aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve bien para que queden cubiertos por todos lados. Después tapa el bowl y refrigera durante al menos 2 horas, para que el pollo tome más sabor y quede más jugoso al hornearse.

2. 2.

   Muele los corn flakes: Coloca los cereales corn flakes en una bolsa plástica o entre dos paños limpios, y presiónalos con las manos o con un uslero hasta romperlos en trozos medianos. Evita molerlos demasiado, ya que los pedacitos irregulares ayudan a formar una cubierta más crocante.

3. 3.

   Apana los nuggets: Precalienta el horno a 200 °C. Mientras se calienta, prepara tres recipientes: uno con harina, otro con el huevo batido y otro con los corn flakes molidos. Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, sacude el exceso, luego cúbrelo con huevo y, por último, pásalo por los corn flakes, presionando suavemente para que se adhieran bien.

4. 4.

   Hornea y sirve: Acomoda los nuggets sobre una bandeja de horno ligeramente aceitada, dejando espacio entre cada uno para que se doren mejor. Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y completamente cocidos por dentro. Sirve calientes con ketchup o la salsa que prefieras.