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Ingredientes
- 2 panes de papa hot dog
- 2 vienesas de pavo
- 150 g de tomate
- 100 g de palta
- 40 g de mayonesa light
- 5 ml de jugo de limón
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
¿Cómo preparar un completo italiano fit?- 1.
Cocina las vienesas: Hierve las vienesas de pavo en agua caliente durante 5 minutos, o dóralas en una sartén antiadherente sin aceite hasta que queden calientes y ligeramente marcadas. Después retíralas y resérvalas mientras preparas el resto de los ingredientes.
- 2.
Prepara el tomate: Pica el tomate en cubos pequeños y ponlo en un colador con una pizca de sal durante unos minutos para que suelte el exceso de líquido. Así el completo no queda aguado y se mantiene más firme al comerlo.
- 3.
Prepara la palta: Muele la palta con un tenedor hasta lograr un puré grueso y agrégale el jugo de limón, sal y pimienta. El limón aporta frescura y ayuda a que la palta no se oscurezca tan rápido.
- 4.
Arma el completo: Calienta o tuesta ligeramente los panes y coloca la salchicha en el centro. Luego cubre con el tomate escurrido, la palta molida y termina con la mayonesa light repartida en un hilo por encima.
- 5.
Lleva a la mesa: Arma los completos y disfrútalos de inmediato, con el pan tibio y los ingredientes frescos. Si quieres acompañarlos, agrega un poco más de tomate al lado para sumar frescura y volumen.
Tips para un completo italiano fit más liviano
- Escurre bien el tomate antes de armar los completos para evitar que suelte agua y humedezca demasiado el pan.
- Puedes cambiar el pan de papa por uno integral para aumentar el aporte de fibra y darle un toque distinto al clásico completo.
- Si quieres reducir aún más las calorías, puedes usar menos mayonesa y aprovechar la cremosidad de la palta como parte del relleno.
