2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
Dora (1 huevo batido con una cucharada de leche)
Semillas de sésamo (opcional)
Paso a paso
1.Preparar una bandeja de horno con papel para hornear o una lámina de silicona.
Mezclar agua tibia, leche tibia, levadura y azúcar en un recipiente. Mezclar bien y dejar reposar por minutos.
Agregar la sal y revolver bien.
Agregar las harinas, mezclar bien y añadir la mantequilla.
Amasar por 10 minutos. La masa será blanda y pegajosa.
Dejar reposar tapado en un lugar cálido por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Transferir la masa a un mesón enharinado y amasar hasta formar una bola. Poner en la bandeja preparada.
Cubrir con un paño limpio y dejar reposar por 15 minutos.
Precalentar el horno a 200 grados.
Preparar la dora mezclando el huevo y la leche con un tenedor. Pincelar cada pan con la dora y espolvorear el sésamo encima (opcional). Hornear por 13-15 minutos, o hasta que los panes estén dorados.
