1.Mezclar todos los ingredientes secos, idealmente si tienes una batidora que amase, de lo contrario arremángate las mangas y ¡a amasar!
Ir agregando agua de a poco hasta que la masa se despegue de los bordes. Si es necesario deberás agregar más agua, o harina, hasta que no se pegue.
Luego agregar los dátiles y mezclar bien.
Dejar reposar la masa envuelta con un paño de cocina limpio en un lugar tibio (entre 20 a 30ºC), por 30 minutos, o hasta que la masa doble su volumen.
Poner la masa en un molde de silicona y llevar a horno precalentado a 210º C y por 30 minutos.
Desmoldar y disfrutar.
