Papas asada

Paso a paso

1. 1.

   Prepara las papas: Lava bien las papas con un cepillo para retirar cualquier resto de tierra y sécalas con un paño limpio. Puedes dejarlas con cáscara o pelarlas, según prefieras. Si las preparas con cáscara, tendrán un resultado más rústico. Luego condiméntalas con sal, pimienta y un chorrito de aceite. Incluso si quieres, ajo en polvo o hierbas secas como romero y tomillo.

2. 2.

   Envuelve y cocina a la parrilla: Envuelve cada papa por separado en papel aluminio, cerrando bien los extremos para mantener el vapor durante la cocción. Después, ponlas directamente sobre las brasas o a los costados de la parrilla, donde el calor sea más indirecto. Después cocina durante 35 a 40 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para que se hagan de manera pareja.

3. 3.

   Comprueba la cocción y sirve: Para saber si están listas, pincha una papa con un tenedor o palillo a través del papel aluminio. Si entra sin resistencia, retíralas con cuidado de la parrilla y abre el papel con precaución para evitar el vapor caliente. Una vez listas, puedes partirlas por la mitad y servirlas con mantequilla, crema agria, queso rallado o el aderezo que más te guste.