1.Poner a hervir dos litros de agua con sal en una olla grande.
Mientras, cortar el tocino en trozos pequeños y llevar a un sartén a fuego medio-alto. Cocinar hasta que esté crocante, unos 7-10 minutos. Con una cuchara retirar el aceite que salga del tocino.
Añadir el ajo al sartén y cocinar por 30 segundos.
Agregar el tomate, la crema y el tomillo. Dejar hervir a fuego bajo por 5 minutos para que se reduzca a gusto.
Colar la pasta, añadir al sartén y revolver en la salsa.
Servir de inmediato con queso parmesano rallado.
