1.Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el cebollín, ají de color, sal y pimienta verde. Sofríe por 3 minutos y reserva.
En un bowl, agrega la carne, el sofrito, el pan de molde en remojo y la harina.
Revuelve con la ayuda de tus manos hasta que quede todo bien incorporado.
Pon la mitad de la mezcla sobre una superficie plana y ubica los huevos duros al centro.
Con la otra mitad de mezcla, tapa y forma un rollo tratando de que no quede aire entre los huevos y la mezcla.
En la lata del horno, agrega y esparce aceite y ubica el rollo de carne. Cubre con papel aluminio
Cocina por 25 a 30 minutos o hasta que la carne se haya dorado.
Retira del horno y déjalo reposar unos minutos.
Luego córtalo y sirve con tu acompañamiento favorito.
