1.Enmantequillar una fuente para horno.
En un bol, juntar las ciruelas con azúcar flor, el jugo de limón y ¼ taza de harina.
Esparcir las ciruelas enharinadas en la fuente previamente enmantequillada.
En un bol, verter el resto de la harina junto con los polvos de hornear, el azúcar granulada, el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien
Disponer suavemente cucharadas de la masa sobre las ciruelas, procurando cubrir gran parte de la superficie de ciruelas.
Hornear a temperatura media (180°C.) por 35 – 40 minutos o hasta que la masa haya crecido, formando una especie de mini queques y la masa esté dorada. Retirar y servir caliente.
