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Ingredientes
- Plateada 800 g.
- Cebolla cortada en cubitos 200 g.
- Zanahoria cortada en bastones 100 g.
- 1 diente de ajo picado.
- Vino blanco 400 ml.
- 2 L. de caldo de vacuno
- Perejil fresco picado
- Orégano
- Comino
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.1. En una olla con aceite de oliva sella (dorar) la plateada por ambos lados. Agrega la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo picado. Salpimienta y aliña con orégano y comino, finalmente agrega todo el vino blanco. 2. Deja que el vino se evapore completamente, vierte todo el caldo y cocina a fuego lento por dos horas. 3. Una vez que la carne esté cocinada, desmenúzala y caliéntala en su propio jugo. Pon una cucharada de esta carne sobre las sopaipillas y listo.
