Pichuncho

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el vaso y la naranja: Llena un vaso corto con hielo y agua fría y déjalo reposar mientras preparas el trago. Luego, lava bien la naranja y, con un pelador, corta una tira ancha de cáscara, evitando la parte blanca. Resérvala para usarla más adelante. 

2. 2.

   Mezcla el trago: Pon la mitad del hielo en un vaso mezclador o una jarra pequeña y agrega el pisco, el vermouth y las gotas de amargo de Angostura. Revuelve con una cuchara larga durante 20 a 30 segundos, hasta que la mezcla esté bien fría.

3. 3.

   Sirve y termina: Retira el agua y el hielo del vaso y reemplázalos por hielo nuevo. Cuela el trago y agrega la cáscara de naranja. Antes de dejarla en el vaso, dóblala suavemente para que libere sus aceites y pásala por el borde. ¡Y listo!