1.Combinar el ajo, el jengibre rallado, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de sésamo tostado, el vinagre de arroz y las partes blancas del cebollín en un recipiente grande para mezclar.
2.Cortar el salmón en cubos de 2,5 cm y agregarlo al recipiente con la salsa.
3.Mezclar y marinar en el refrigerador durante 15-45 minutos, no más de 1 hora.
4.Mientras tanto, cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
5.Dividir el arroz cocido en bowls y cubrir con salmón marinado, rodajas de pepino, rábanos, palta y mango.
6.Servir decorado con semillas de sésamo y alga nori picada.
