Porridge de avena con plátano caramelizado

Paso a paso

1. 1.

   Cocina la avena: Coloca la avena en una olla junto con la leche, el agua y una pizca de sal. Luego cocina a fuego medio durante 6 a 8 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta obtener una mezcla cremosa.

2. 2.

   Ajusta la textura: Cuando el porridge haya espesado, incorpora media cucharadita de canela y mezcla bien. Si prefieres una consistencia más ligera, añade un poco más de leche caliente.

3. 3.

   Carameliza el plátano: Corta los plátanos en rodajas y llévalos a una sartén con la mantequilla derretida. Una vez que estén en la sartén, agrega el azúcar rubia y cocínalos a fuego medio durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que queden dorados, tiernos y con un suave caramelo. 

4. 4.

   Termina la preparación: Reparte el porridge en bowls y añade el plátano caramelizado junto con el almíbar que se formó en la sartén. Para terminar, espolvorea el resto de la canela y sírvelo caliente.