1.En una superficie lisa, disponer la harina en forma de volcán y en el centro, verter la yema y mantequilla, y unir con las manos hasta formar una masa. Si es necesario agregar un poco de agua.
Enmantequillar un molde para tartaletas.
En una superficie lisa, estirar la masa hasta dejarla de ½ cm. de grosor.
Cubrir el molde con la masa y llevar al horno por 10 minutos a 180°C para pre cocerla. Reservar.
