Receta de panqueques con manjar

Paso a paso

1. 1.

   Preparación de la masa: En un bowl grande, mezcla la harina con el azúcar, los polvos de hornear y la sal. Luego, haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Bate desde el centro hacia afuera hasta integrar todos los ingredientes sin grumos. Una vez listo, deja reposar la masa durante diez minutos.

2. 2.

   Cocción de los panqueques: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con unas gotas de aceite o mantequilla. Vierte un cucharón de masa y extiéndela levemente. Cocina durante dos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltea y cocina un minuto más. Luego repite el proceso con el resto de la masa y reserva.

3. 3.

   Relleno con manjar: Lleva el manjar a temperatura ambiente para que sea más fácil de extender. Una vez que los panqueques estén listos y todavía tibios, unta cada uno con una cucharada generosa de manjar, después debes doblarlos o enrollarlos a tu gusto.

4. 4.

   Sirve: Finalmente, espolvorea con azúcar flor y sirve de inmediato. También puedes acompañar este postre con frutas frescas o una bolita de helado de vainilla.